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商品訊息描述:
你會怎麼形容好吃的甜點？
「 檸檬蛋糕吃起來清爽又綿密~餅乾酥酥脆脆的好好吃！
法式鬆餅還是要外酥內濕潤才是王道~軟餡巧克力蛋糕濃郁黏稠的滋味充斥口腔…… 」
由此可知，點心的成敗關鍵就在「口感」！
日本甜點達人，依據其自身從事法式糕點數十年的經驗，毫不藏私的教你決定點心口感的五大關鍵：
糖類
糖能讓蛋糕、海綿蛋糕得到濕潤感，讓蛋白霜的氣泡穩定，並有防腐效果。
詳細介紹各種糖類使用後的獨特效果
清爽的材料
介紹奶油、澱粉、堅果……等能營造酥脆與輕盈口感的材料。
濕潤的材料
介紹油脂類、水果、巧克力……等讓蛋糕、海綿蛋糕得到細膩質感的材料
用形狀來改變口感
使用同樣麵團的甜點，也會因為尺寸跟形狀的不同，讓烘焙時熱的散佈方式產生變化，結果形成完全不同的口感。
用熟成度來改變口感
剛剛烤好風味最佳、放置成熟更加美味等等，隨著甜點種類的不同，理想的賞味期也各不相同喔。
書中依據口感，分成「濕潤＋清爽-蛋糕」、「極致的濕潤感-杏仁麵團」、「濕潤＋黏稠-巧克力麵團」、「外表酥脆＋內部濕潤 -法式烘餅」、「酥脆＋鬆散-餅乾」、「組合不同口感-綜合麵團」，6大類，介紹多款精緻美味的點心，搭配詳細圖解 step by step進行製做。
初學者可以依循步驟學習甜點製做，中級者可進一步掌握材料，精準把握甜點的完成度。一起來做出，讓舌頭很幸福的好吃甜點吧！
作者簡介
熊谷裕子
青山學院大學文學部畢業，於葉山「聖路易島」、橫濱「Region」、世田谷「Le Patissier Takagi」等點心店任職約9年的時間。2002年在神奈川縣．中央林間設立甜點教室「Craive Sweets Kitchen」。2011年開始於文京區．千石的「Atelier LeKADO」開講，後者目前開放報名。兩班均採小班制，課程內容包含示範與實作。
Craive Sweets Kitchen
craive.digi2.jp/
Atelier LeKADO官方導覽
www.lekado.jp/school/school.html
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商品訊息簡述:
我做的甜點 口感超專業！：點心的成敗關鍵就在「口感」！
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snug
塑身衣
魚鬆 丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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